Červené víno tiché.

Lison-Pramaggiore D.O.C.

Hrozno je starostlivo zberané ručne v prvých desiatich dňoch mesiaca október,  jemne so stonkou a potom sa podrobí drveniu. Kvasenie prebieha,  luhovaním  dužiny so  šupkami  pri kontrolovanej  teplote  v nádobách z nerezovej ocele. V tejto fáze, ktorá trvá asi dva týždne, prebieha  trvalá výmena. Mušt zo spodnej časti nádrže sa čerpadlom dostáva do  hornej časti nádoby. To znamená, že časti  výliskov stúpajú na povrch vďaka ťahu oxidu uhličitého vzniknutého pri fermentácii alkoholu. Na konci tejto fázy  je stáčanie, vznikne  kvetinové víno a zostávajúce hrozien  pevnou súčasťou nastáva lisovanie. Zrenie vína prebieha v nerezových tankoch po kým sa  nestáča do fliaš.

Intenzívna červená farba, silná  intenzívna vôňa, ale elegantná, privlastňujúca tóny divokých černíc a lesných plodov. Kombinácie chutí a pocitov, ktoré dostalo toto víno medzi velikánov talianskych červených vín. Chuť je mäkká, plná, suchá proste fantastická.

Je ideálne k zverine, hovädziemu mäso, k pečeným mäsám a syrom stredného veku.